صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ هي مصطلح عام يشمل صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ والفولاذ المقاوم للأحماض. مع ظهورها في بداية هذا القرن، أرسى تطوير صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ أساسًا ماديًا وتكنولوجيًا هامًا لتطوير الصناعة الحديثة والتقدم العلمي والتكنولوجي. تتنوع صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ بخصائص مختلفة، وقد شكّلت تدريجيًا عدة فئات خلال عملية التطوير. وفقًا للهيكل، تُقسّم إلى أربع فئات: صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ الأوستنيتي، صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ المارتنسيتي (بما في ذلك صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ المقسى بالترسيب)، صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ الفريتي، صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ المزدوج الفريتي الأوستنيتي. وفقًا للتركيب الكيميائي الرئيسي للصفائح الفولاذية أو بعض العناصر المميزة فيها، تُقسّم إلى صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ بالكروم، صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ بالكروم والنيكل، صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ بالكروم والنيكل والموليبدينوم، صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ منخفض الكربون، صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الموليبدينوم، صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ عالي النقاء، وغيرها. وفقًا لخصائص أداء واستخدامات ألواح الفولاذ، تُصنف إلى: ألواح فولاذ مقاوم للصدأ مقاومة لحمض النيتريك، وألواح فولاذ مقاوم للصدأ مقاومة لحمض الكبريتيك، وألواح فولاذ مقاوم للصدأ مُنقَرّة، وألواح فولاذ مقاوم للصدأ مقاومة للتآكل الإجهادي، وألواح فولاذ مقاوم للصدأ عالية القوة، وغيرها. ووفقًا لخصائصها الوظيفية، تُصنف إلى: ألواح فولاذ مقاوم للصدأ منخفضة الحرارة، وألواح فولاذ مقاوم للصدأ غير مغناطيسية، وألواح فولاذ مقاوم للصدأ سهلة القطع، وألواح فولاذ مقاوم للصدأ فائقة اللدونة. تُصنف ألواح الفولاذ عادةً وفقًا لخصائصها الهيكلية وخصائص تركيبها الكيميائي، بالإضافة إلى الجمع بين الطريقتين. تُصنف ألواح الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل عام إلى: ألواح فولاذ مقاوم للصدأ مارتنسيتي، وألواح فولاذ مقاوم للصدأ فيريتي، وألواح فولاذ مقاوم للصدأ أوستنيتي، وألواح فولاذ مقاوم للصدأ مزدوجة، وألواح فولاذ مقاوم للصدأ من النوع المُصلد بالترسيب، أو إلى فئتين: ألواح فولاذ مقاوم للصدأ بالكروم وألواح فولاذ مقاوم للصدأ بالنيكل. الاستخدامات الشائعة: معدات اللب والورق، والمبادلات الحرارية، والمعدات الميكانيكية، ومعدات الصباغة، ومعدات غسل الأغشية، وخطوط الأنابيب، ومواد البناء الخارجية في المناطق الساحلية، وغيرها.
سطح صفيحة الفولاذ المقاوم للصدأ أملس، يتمتع بمرونة عالية، وصلابة، وقوة ميكانيكية، ومقاوم للتآكل الناتج عن الأحماض والغازات القلوية والمحاليل وغيرها من الوسائط. وهو فولاذ سبائكي لا يصدأ بسهولة، ولكنه ليس خاليًا تمامًا من الصدأ.